Шок комора Irinox MultiFresh® Next L

Irinox® е водечки италијански бренд во технологијата за шок ладење и шок замрзнување, создаден за потребите на професионалните HoReCa кујни. Решенијата на Irinox® овозможуваат прецизна контрола на температурата, повисока HACCP безбедност, подолг рок на траење на храната и значително намалување на отпадот. Со фокус на ефикасност и конзистентен квалитет, Irinox® им помага на рестораните, хотелите и кетеринг операторите да ја оптимизираат продукцијата и да ја зголемат профитабилноста.

Капацитет: 70kg.
Капацитет на тави: до 13 x GN1/1 или EN600x400 (висина 65mm)
Температура на евапоратор: -40°C до +85°C
Програми: шокирање (плус/минус), регенерација, пастеризација, готвење на ниска температура, ферментација
Моќност (Standard/Turbo): 3070W / 8260W
Напон: 400V 3N
Ефикасност +90°C до +3°C: 70 kg. / 90 минути
Ефикасност +90°C до -18°C: 70 kg. / 240 минути
Turbo перформанси: Го зголемуваат приносот до +30%
Вклучен WIFI модул за преземање на HACCP извештаи преку FreshCloud®
MultiRack®: Патентиран прилагодлив држач за тави за подобра циркулација на воздухот
Sanigen®: Патентиран систем за санитација на Irinox
Димензија: 790x1015x1965mm
Тежина: 205kg.

SKU: IRI-PB1510FA0AL0 Категорија Шок комори

Контактирајте нè за цена

Нашиот искусен тим за продажба ќе Ви помогне да го изберете вистинскиот производ.

031 453 905

072 262 683

072 262 672

Понеделник - Петок: 09 до 17ч. / Fortis® Gastro Centar Куманово

Главни функции

Брзо ладење (Blast Chilling)

Безбедно намалување на температурата од +90°C до +3°C за само 90 минути, со зачувување на квалитетот и свежината на храната.

Шок замрзнување (Shock Freezing)

Брзо замрзнување до -18°C во сржта на производот, со формирање микро-кристали кои ја зачувуваат структурата и квалитетот по одмрзнување.

Контролирано одмрзнување

Безбедно и рамномерно одмрзнување на производите без губење на квалитет и влага.

Регенерација

Брзо враќање на подготвените јадења на температура за сервирање без сушење или нарушување на текстурата.

Нискотемпературно готвење

Прецизна контрола на температурата за sous-vide и други техники на бавно готвење.

Ферментација и раснување

Контролирани услови за теста, пекарски и слаткарски производи.

Одржување на температура

Можност за одржување на ладни или топли производи во оптимални услови до моментот на сервирање.

Пастеризација

Контролирани циклуси за зголемување на безбедноста и продолжување на рокот на траење на одредени производи.

Тежина	205 кг
Димензии	79 × 102 × 197 cm
Бренд	Irinox

Fortis® Премиум Гаранција

Обезбедена 12 месеци Fortis® премиум гаранција која вклучува оригинални резервни делови и работна рака.

Fortis® Сервис

Обезбеден професионален сервис и оригинални резервни делови минимум 5 години за секој уред по сериски број на уред, без разлика дали го имаме во моменталната понуда на производи или не.

Fortis® Поддршка

Ефикасна и бесплатна телефонска поддршка - ЗАСЕКОГАШ. Нашиот тим е секогаш спремен да одговори на Вашите прашања.

Имате подобра понуда за овој производ?

Не е проблем. Едноставно испратете ни ја понудата што ја имате добиено и нашиот тим ќе Ве контактира со подобра контра-понуда.

Услови

Производот во конкурентската понуда да биде од лагер со исти спецификации (тип, класа, големина, капацитет).
Производот да биде со исти комерцијални, гарантни и сервисни услови како нашите.
Производот да биде од компанија во Македонија.
Не се однесува на приватни продажби, користена опрема, опрема од огласи и други не стандардни канали за продажба.